March 27th, 2006

Восьмая Марта

Как мама делает куриные котлеты

Писать сочинения мое чадо терпеть не может! Тем не менее, оно - чадо - ходит на спецкурс по журналистике. Ну, у них в гимназии все журналисты, все пишут, свою газету выпускают. И на спецкурс ходят все повально! Учительница считает: пусть пишут - вдруг талант вылупится? Из моего пока ничего не вылупляется: воюю, подсказываю, задаю наводящие вопросы, потом плюну - и подправлю. Но это ж не то, не то...
А тут вдруг - зарисовочка. Ничего особенного, но настроение в ней есть. И ведь даже не показал, свинтус!

Как мама делает куриные котлеты
Я очень люблю мамины куриные котлеты, которые она делает не так часто.
Она покупает куриное филе, батон, специи и панировочные сухарики. А лук всегда есть дома.
Мама берет куриное филе и режет его на кусочки, потом она кладет их в мясорубку с луком и батоном. Кргда получится фарш, мама добавляет в него специи и соль, но при этом стараясь не переборщить.
Ну, что ж, пока забудем о фарше, но совсем не надолго, нужно подготовить сковородку. Мама ставит ее на огонь и наливает подсолнечное масло.
И вот масло закипело. Мама делает лепешки, да потолще, и обмакивает их в панировочные сухарики. Потом она выкладывает котлеты (будущие) на сковородку. Они шипят, плюются, брызгаются.
Первые котлетки! Самые вкусные, горячие и свежие! Но, прежде, чем их есть, мама проверяет, готовы ли они. "Вроде бы готовы, сойдет", - говорит она и дает мне на дегустацию.
Эти котлетки с золотистой корочкой, очень вкусные. Я бегу в холодильник за кетчупом "Торчин" (это не реклама), мажу им котлету и ем, ем, ем, пока не съем. После этого терпеливо жду ужина, чтоб отведать их снова, но уже с картошкой и салатом.
Ну, кажется, все. Ой, чуть не забыл: мама готовила не одна. Я помогал ей делать фарш.