September 17th, 2020

Восьмая Марта

день варенья

Нет, день рожденья совсем ни при чем - а варенье очень даже!
Я вчера сделала несколько баночек по новому для себя рецепту - и не могу не поделиться! Потому что это не варенье - это волшебство какое-то. Это обонятельный, зрительный и вкусовой экстаз ))
Готовится оно в духовке.



Рецептом делюсь, пока сезон слив в разгаре. Он прост.
На 2 кг слив без косточек:
- 1 кг сахара,
- сок одного лимона,
- 2 палочки корицы,
- 4-5 звездочек бадьяна.
Вымытые половинки слив засыпать сахаром в глубокой форме для выпечки. Через пару часов добавить пряности - и в духовку на полтора часа при температуре 150 градусов. Во время варки несколько раз нужно перемешать. Все. Разливаем, закрываем.

Примечания.
а) Не делайте на голодный желудок!!!
Collapse )